Cuisiner est un art, et chaque artiste a besoin des bons outils pour réaliser ses chefs-d'œuvre.
Parmi ces accessoires indispensables, on retrouve la planche à découper en bois. Offrant un support solide et durable, elle est un incontournable pour toutes les cuisines.
Dans cet article, Planches BRÜT vous explique pourquoi vous devez absolument posséder une planche à découper en bois dans votre arsenal culinaire, et comment choisir la meilleure pour votre utilisation.
Pourquoi choisir une planche à découper en bois ?
Il existe plusieurs types de planches à découper : plastique, verre, marbre... Alors pourquoi préférer une planche en bois plutôt qu’un autre matériau ?
Voici quelques arguments en faveur du bois :
Hygiène et santé : contrairement aux idées reçues, le bois possède des propriétés antibactériennes naturelles. De plus, les fibres du bois se referment après la coupe, empêchant ainsi l'accumulation de bactéries. Les planches en plastique sont plus susceptibles de se rayer, offrant ainsi un refuge idéal pour les bactéries.
Durabilité : Le bois est beaucoup plus résistant que le plastique ou le verre. Votre planche durera longtemps et ne sera pas remplacée aussi facilement si elle est correctement entretenue.
Bien-être des couteaux : Les planches en bois sont plus douces pour les lames de couteau, préservant leur tranchant et limitant leur usure.
Esthétique : Le bois est un matériau noble, qui confère une touche d’élégance à votre cuisine.
Comment bien choisir sa planche à découper en bois ?
Pour bien choisir votre nouvelle planche à découper en bois, voici quelques critères à prendre en compte :
Le type de bois : Toutes les planches ne se valent pas. Privilégiez le chêne ou le frêne pour leur durabilité et leurs propriétés antibactériennes.
La taille : Selon l'espace disponible dans votre cuisine et l’utilisation que vous souhaitez en faire, optez pour une planche suffisamment grande pour accueillir tous vos ingrédients.
Les options supplémentaires : Certains modèles possèdent des rigoles pour recueillir les jus de cuisson, ou des poignées pour faciliter la manipulation. Ces détails peuvent rendre votre expérience culinaire encore plus agréable.
Le prix : Il existe des planches à découper en bois chez nous pour tous les budgets. Prenez le temps de comparer nos différentes planches pour trouver celle qui correspond le mieux à vos besoins. Gardez bien à l’esprit que nos planches sont durables et qu’elles traverseront les années…au lieu de se fendre comme la plupart des planches à petit prix.
Entretenir sa planche à découper en bois
Afin de préserver la longévité et l’efficacité de votre planche à découper, il est essentiel d’en prendre soin.
Voici quelques conseils d'entretien pour garder votre accessoire en bon état pendant longtemps :
Nettoyez-la régulièrement avec une éponge humide, du savon doux et de l'eau tiède.
Évitez de laisser la planche tremper dans l'eau ou de la passer au lave-vaisselle pour éviter qu'elle ne se déforme ou ne se fissure.
Appliquez de l'huile de pépins de raisins sur la surface de la planche de temps à autre pour préserver son aspect et sa durabilité.
Pensez à bien sécher votre planche pour éviter qu’elle ne s’abime.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter notre article sur l’entretien d’une planche en bois.
En conclusion
La planche à découper en bois se révèle être bien plus qu'un simple accessoire pour votre cuisine; elle est une véritable alliée dans la quête de la préparation culinaire parfaite.
Chez Planches BRÜT nous sommes convaincus de l'importance d'avoir une planche à découper de qualité, tant pour des raisons pratiques qu'esthétiques.
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En suivant nos conseils pour choisir, et entretenir votre planche, vous vous assurez un compagnon de cuisine fiable et durable.